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青紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9331 ブビンガ柄 月光作 一点。青紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9331 ブビンガ柄 月光作 一点。。素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナルの１点物！私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃が生まれます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げました。柄はブビンガを手作りしました。青紙2号はプロ用の鋼で切れ味と持続性に優れています。この刃は通常より薄く、硬めに仕上げていますので食い込みも良いです。柄のブビンガは重厚で美しく耐久性が優れています。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：ブビンガ。 刃渡り：約170mm 全長：約320mm 刃幅：約44mm 刃厚：約1.9mm 重量：137ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。ティファール 圧力鍋 クリプソクレール ６L。【新品同様】KINTO キントー KAKOMI IH対応土鍋1.2L。【未使用】ASAHI アサヒ軽金属 ゼロ活力鍋 4.0L 圧力鍋。【新品未使用2個セット】レンジメートプロ（グレージュ&ブラック)。KAI blendia ハンディクッキングプロセッサー　ブレンディア　貝印。青紙1号 黒打 万能包丁 180㎜ #9327 焼柄 月光作 日本製。HARIO 土鍋 9号。T-fal ingenio Espresso Family set 8点セット。家事問屋 ホットパン。【未使用品】ル・クルーゼ ココット オーバル 25㎝、揃いのキッチンマグネット付。ティファール圧力鍋　クリプソクレール6リットル。【新品未使用】レンジメート プレミアム ブラック 黒。 Queen　ロイヤルクイーン　1QT　1コート　片手鍋　ガス火専用。ツヴィリング鍋７点セット⭐︎新品未使用あり。PHILIPS ヌードルメーカー HR2365。クリステル20cmグラフィット深鍋セット　国内正規品